Receta de Bizcocho de Espelta, Yogur y Naranja

¡Bienvenidos a nuestro blog de recetas! Hoy te traemos una deliciosa receta de bizcocho de espelta, yogur y naranja que seguramente encantará a toda tu familia. Este bizcocho es esponjoso, fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión. Además, es una opción más saludable gracias a la harina de espelta y el yogur. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes de Bizcocho de yogur y naranja

Para preparar este delicioso bizcocho, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 3 huevos grandes

• 1 yogur natural (puedes usar yogur de limón para un toque extra)

• 200 g de azúcar

• 225 g de harina integral de espelta

• 75 ml de aceite de girasol (o de oliva suave)

• Zumo de 1 naranja

• Ralladura de 1 naranja

• 1 sobre de levadura en polvo (10 g)

• Una pizca de sal

Instrucciones

Paso 1: Precalentar el horno

Comienza precalentando tu horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para bizcocho con un poco de aceite o mantequilla y espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue.

Paso 2: Mezclar los ingredientes húmedos

En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva cremosa y blanquecina. Luego, agrega el yogur, el aceite, el zumo de naranja y la ralladura de naranja. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Paso 3: Incorporar los ingredientes secos

En otro bol, mezcla la harina de espelta, la levadura en polvo y la pizca de sal. Poco a poco, añade esta mezcla de ingredientes secos al bol con los ingredientes húmedos. Remueve suavemente con una espátula o varilla, evitando mezclar en exceso para que el bizcocho quede esponjoso.

Paso 4: Verter en el molde

Una vez que la masa esté bien mezclada, viértela en el molde preparado. Asegúrate de que esté nivelada.

Paso 5: Hornear

Introduce el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos. Para comprobar si está listo, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, el bizcocho está cocido.

Paso 6: Enfriar y desmoldar

Una vez horneado, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmóldalo y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla.

Consejos Adicionales

• Variaciones: Si deseas experimentar, puedes sustituir el yogur natural por un yogur de limón o añadir un poco de chocolate negro troceado para un bizcocho de yogur de limón y chocolate.

• Almacenamiento: Este bizcocho de espelta se conserva bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días.